Close
  • Κύριος
  • /
  • Τεχνολογία Κουζίνας
  • /
  • 6 καλύτερες ξύστρες μαχαιριών 2020: χειροκίνητες και ηλεκτρικές ξύστρες για να σας δώσουν το πλεονέκτημα

6 καλύτερες ξύστρες μαχαιριών 2020: χειροκίνητες και ηλεκτρικές ξύστρες για να σας δώσουν το πλεονέκτημα

Υπάρχουν πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι τα μαχαίρια δεν χάνουν την οξύτητά τους πιο γρήγορα από ό, τι θα έπρεπε - μη χρησιμοποιώντας γυάλινες σανίδες κοπής, επιλέγοντας το σωστό μαχαίρι για τη σωστή εργασία καιποτέξύσιμο της αιχμής κατά μήκος της σανίδας.

Αλλά όταν πρόκειται να τα ξανακάνουν, υπάρχουν χειροκίνητες και ηλεκτρικές ξύστρες μαχαιριών που μπορείτε να αναζητήσετε βοήθεια.

Ποια είναι η καλύτερη ξύστρα μαχαιριού;

Για όλες τις δυτικές λεπίδες εκτός από κεραμικά, το Smart Sharp by Lantana είναι η καλύτερη αγορά μας. Χρησιμοποιεί τρεις κουλοχέρηδες για να προετοιμάσει, να ακονίσει και να ακονίσει τις αγαπημένες σας λεπίδες και χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο, από κορυφαίους σεφ και παλιούς σεφ.

Πώς να αγοράσετε το καλύτερο ξύστρα μαχαιριού

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τα περισσότερα ξύστρα μαχαιριού είναι ότι ΔΕΝ πρέπει να τα χρησιμοποιείτε σε μαχαίρια Ιαπωνικής κατασκευής ή με επιρροή. Αντ 'αυτού χρησιμοποιήστε μια λευκή πέτρα ή ένα ειδικό ξύστρα ειδικά κατασκευασμένο για αυτές τις λεπίδες.


Ο τύπος ξύστρα που χρησιμοποιεί δύο επιφάνειες για να ακονίσει μπορεί επίσης να είναι λίγο ασταθής με οδοντωτά μαχαίρια, τα οποία θα έπρεπε πραγματικά να ακονίζονται μόνο στην επίπεδη άκρη τους. Είναι λιγότερο πιθανό να καταστρέψετε αυτόν τον τύπο μαχαιριού με αυτόν τον τρόπο, αλλά πραγματικά θα προτιμούσατε με το χοντρό χάλυβα ενός ντεμοντέ σεφ.

Μια λευκή πέτρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιονδήποτε τύπο μαχαιριού και, ενώ μερικές φορές είναι δύσκολο και χρονοβόρο για να πάρει το καλύτερο στην αρχή, αξίζει να κολλήσετε αν είστε σοβαροί για τις λεπίδες σας, επειδή θεωρείται γενικά ότι είναι η καλύτερη μέθοδος για ακόνισμα μαχαιριών.


Οι τυπικές ξύστρες, αντίθετα, είναι γρήγορες και εύκολες στη χρήση και θα είναι απολύτως καλές εάν δεν χρησιμοποιείτε τα μαχαίρια σας αρκετά βαριά ώστε να απαιτούν πολύ συχνή ακρίβεια - αυτό θα ισχύει για τους περισσότερους μη επαγγελματίες σεφ.

Τέλος, υπάρχουν ηλεκτρονικές ξύστρες μαχαιριών, οι οποίες εξαλείφουν όλες τις εικασίες, αλλά τείνουν να είναι ακριβότερες και βελτιστοποιημένες σε συγκεκριμένα είδη λεπίδων.


Το καλύτερο ξύστρα μαχαιριού

1. Smart Sharp από τη Lantana

Καλύτερη ολισθηρή για μη ιαπωνικά μαχαίρια

Προδιαγραφές
Υλικό: Πλαστικό Χρώμα: Μαύρο
Λόγοι για αγορά
+ Τρεις κουλοχέρηδες για την προετοιμασία, την κοπή και το ακόνισμα + Ακονίζει τα μαχαίρια ευρείας και ευθείας άκρης
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Όχι για ιαπωνικά ή κεραμικά μαχαίρια ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ Ελέγξτε τις κριτικές πελατών Amazon 3 Amazon

Αυτός ο ευέλικτος, φορητός πωλητής προσφέρει τρεις τρόπους ακονίσματος, με τμήματα κεραμικών, καρβιδίων βολφραμίου και ράβδων διαμαντιών για προετοιμασία, ακονισμό και λείανση χάλυβα και σκληρυμένες χαλύβδινες λεπίδες.

Η εργονομική λαβή λατρεύεται από τους χρήστες για τη μέγιστη πρόσφυση που είναι κατάλληλη για δεξιά και αριστερά και στοχεύει να κρατάτε το χέρι σας σταθερά και με ασφάλεια στη λαβή και πουθενά κοντά στις λεπίδες. Αν ψάχνετε για ξύστρα μαχαιριού για χρήση σε μια ολόκληρη σειρά διαφορετικών μαχαιριών, αυτή η ασφαλής, εξειδικευμένη ξύστρα μαχαιριού μπορεί να είναι ακριβώς ο τύπος σας.


2. Ξύστρα μαχαιριού AnySharp με PowerGrip

Ιδανικό για εύκολη ακόνισμα φθηνότερων λεπίδων

Προδιαγραφές
Υλικό: Πλαστικό Χρώμα: Ασημί, μπλε, μαύρο
Λόγοι για αγορά
+ Ασφαλής λαβή αναρρόφησης + Ακονίζει τα σκληρυμένα μαχαίρια
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Καθαρίζει πολύ μέταλλο από τις καλύτερες προσφορές της ημέρας £ 8 Προβολή στο Amazon 10,01 £ Προβολή στο Amazon 10,49 £ £ Προβολή στο Amazon 375 κριτικές πελατών Amazon

Όπως και η πρώτη μας επιλογή, το ξύστρα μαχαιριού AnySharp μπορεί να χειριστεί σκληρυμένες χαλύβδινες λεπίδες καθώς και οδοντωτές άκρες, καθιστώντας το μια εξαιρετική ευπροσάρμοστη προσθήκη στο συρτάρι κουζίνας. Όμως, ενώ το Smart Sharp στην κορυφή μας κερδίζει για την ικανότητά του να ξεχωρίζει από την αρχή έως το τέλος της θεραπείας, το AnySharp είναι καλύτερο για αρχάριους και για ελαφρώς φθηνότερα μαχαίρια.

Αυτό το «PowerGrip» είναι ένα σύστημα αναρρόφησης που συνδέει με ασφάλεια το ξύστρα στην επιφάνεια εργασίας, οπότε είναι εξαιρετικά ασφαλές για νευρικούς χρήστες για πρώτη φορά και η «βέλτιστη» γωνία για ακόνισμα έχει ήδη ρυθμιστεί.

Το AnySharp δεν είναι ακριβώς λεπτό - μπορεί να πάρει λίγο μέταλλο για να ακονιστεί. Ως εκ τούτου, δεν θα το αφήναμε κοντά σε μια ακριβή λεπίδα, ιδιαίτερα σε μια ιαπωνική. Ωστόσο, για καθημερινό μαγείρεμα, είναι υπέροχο.

3. Παγκόσμιος συνδυασμός Whetstone MS-471

Καλύτερο ξύστρα για μαχαίρια υψηλής ποιότητας

Προδιαγραφές
Υλικό: Πλαστικό, συνθετικό τρίξιμο Χρώμα: Μπλε και μαύρο
Λόγοι για αγορά
+ Λειτουργεί σε κατεστραμμένες λεπίδες + αποτελέσματα Pro-grade
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Όχι τόσο απλές όσο οι παραπάνω επιλογές ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ Ελέγξτε το Amazon

Εμπιστευτείτε την Global για να μάθετε τι είναι καλό για τα μαχαίρια - αυτή η λευκή πέτρα δύο πλευρών φροντίζει ακόμη και για κατεστραμμένες λεπίδες, με μια τραχιά πλευρά για να φέρει πολύ αμβλύ ή σπασμένα μαχαίρια πίσω από την άκρη και μια μεσαία τραχιά πλευρά για τη διατήρηση της ευκρίνειας.

Μεγάλα και μικρά προστατευτικά κιγκλιδώματα σας επιτρέπουν να διατηρείτε την τέλεια γωνία είτε ακονίζετε το μαχαίρι ενός μεγάλου σεφ είτε ένα μικρό μαχαίρι, και η θήκη του διαθέτει αντιολισθητική βάση για την αποφυγή ατυχημάτων.

Ένα σοβαρό ξύστρα μαχαιριού, για άτομα που ενδιαφέρονται να διατηρήσουν το σετ τους σε άριστη κατάσταση.

4. Ηλεκτρονική ξύστρα μαχαιριού Salter

Η καλύτερη ηλεκτρική ξύστρα για μαχαίρι

Προδιαγραφές
Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι Χρώμα: Ασημί και μαύρο
Λόγοι για αγορά
+ Πολύ εύκολο στη χρήση + Ανθεκτικό, ασφαλές και αξιόπιστο
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Όχι για οδοντωτά ή ιαπωνικά μαχαίρια ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ 69,99 £ Προβολή στο Amazon

Αυτό το Sharpener Ηλεκτρονικού Μαχαιριού Salter παίρνει όλη την εικασία και το γρύλισμα από την ακρίβεια των μαχαιριών σας. Απλώς βάλτε τη λεπίδα και η ξύστρα θα προσαρμοστεί μόνη της στη γωνία της πριν χρησιμοποιήσετε τις ανθεκτικές κεραμικές καρφίτσες για να την ακονίσετε σε σχήμα.

Το σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι είναι όμορφο και ανθεκτικό και διαθέτει ενσωματωμένο προστατευτικό για να αποτρέψει την καταστροφή αυτών των πολύ σημαντικών μαχαιριών. Και πάλι, δεν είναι ιδανικό για ιαπωνικά ή οδοντωτά μαχαίρια.

5. Ρομπέρ Welch Signature Handheld Sharpener

Μια ξύστρα για αίσθηση ασφάλειας που δεν είναι μόνο για τα μαχαίρια του Robert Welch

Προδιαγραφές
Υλικό: Ανοξείδωτο Χρώμα: Μαύρο
Λόγοι για αγορά
+ Εξαιρετική απόδοση για λιγότερο + Άνετο στο κράτημα και αντιολισθητικό
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Μόνο μία ρύθμιση ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΙΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ 23,90 £ Προβολή στο Amazon23,99 £ Προβολή στο John Lewis & Partners

Οι χρήστες του φορητού ξύστρου του Robert Welch ανέφεραν εξαιρετική απόδοση σε χαμηλή τιμή, όταν του έδωσαν ένα μεγάλο μπράβο, οπότε μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή μας ακόμα, ιδανική για τον αρχιμάγειρα που θέλει να επενδύσει μόνο μία φορά - η εγγύηση 25 ετών βοηθά επίσης.

Και πάλι, είναι πραγματικά μόνο για μη οδοντωτά, δυτικά μαχαίρια, οπότε αποφύγετε εάν αυτό είναι bugbear. Ωστόσο, αυτό το ξύστρα είναι αλλιώς ασφαλές - με μια άνετη ζυγισμένη λαβή, αντιολισθητική βάση και προστατευτικό τροχού ακονίσματος - αξιόπιστο και οικονομικό.

6. Robert Welch Signature Sharpening Steel, 22εκ

Ο καλύτερος χάλυβας ακονίσματος παλαιού τύπου

Προδιαγραφές
Υλικό: Χάλυβας, πλαστικό Χρώμα: Ασημί, μαύρο
Λόγοι για αγορά
+ Ποιότητα, μεγάλης διάρκειας χάλυβας + Καλά αποτελέσματα, με πρακτική άσκηση
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Όχι το πιο εύκολο στη χρήση

Αυτός ο χάλυβας ακονίσματος έρχεται επίσης με την εντυπωσιακή 25ετή εγγύηση του Robert Welch, οπότε όταν φτάνει σε λιγότερο από 50 £, φαίνεται να είναι μια πολύ καλή μακροχρόνια επένδυση.

Είναι εύκολα η πιο χαμηλής τεχνολογίας επιλογή στη λίστα μας, αλλά αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα πρόσθετα για να πάει στραβά και θα σας διδάξει σωστές τεχνικές ακονίσματος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οπουδήποτε. Οι σχολιαστές βρήκαν τις οδηγίες εύκολο να ακολουθηθούν και την ποιότητα εξαιρετική.

Συμπληρώστε τις καλύτερες προσφορές του σήμερα Το καλύτερο μαχαίρι του AnySharp στον κόσμο ... Οπίσθιο μαχαίρι AnySharp με PowerGrip Amazon £ 8 ΠροβολήΔείτε όλες τις τιμές