Close

Καλύτερος ηλεκτρικός μύλος καφέ 2020: φρέσκα φασόλια, βιοτεχνικά παρασκευασμένα

Η άλεση των φασολιών σας είναι ένα σημαντικό βήμα στην αναζήτηση της νιρβάνα με καφεΐνη και ο καλύτερος τρόπος για να παράγετε τον πιο φρέσκο ​​καφέ.


Χορηγείται, μπορείτε να πάρετε πολύ καλό προ-αλεσμένο καφέ, αλλά αρκεί να φυλάσσονται σωστά (ένα μεγάλο αλλά όχι εντελώς αεροστεγές δοχείο, σε ένα ντουλάπι και όχι στο ψυγείο) τα φασόλια θα διαρκέσουν περισσότερο από το προ-αλεσμένο και θα ξεπλυθούν περισσότερη γεύση όταν τοποθετείται σε μύλο.

Με έναν άνευ προηγουμένου αριθμό ρυθμίσεων άλεσης, κωνικό μύλο από ανοξείδωτο ατσάλι και διαισθητικό σύστημα ελέγχου LCD με οθόνη LED, τοSage Smart Grinder από τον Heston Blumenthalείναι ένας προφανής νικητής εδώ. Ωστόσο, αξιολογούμε επίσης το φθηνό και χαρούμενο De'Longhi KG79 και, πάνω απ 'όλα, το υπέροχο high-endNiche Zero.

Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο μύλο καφέ για εσάς

Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι μύλων στην αγορά: σάλτσα, λεπίδα και χειροκίνητο. Ρωτήστε έναν barista, και θα επιλέγουν πάντα burr, εδώ είναι ο λόγος.

Μύλοι λεπίδων(£ 10- £ 50) λειτουργούν ακριβώς όπως ένα μίξερ κουζίνας, σπάζοντας και κόβοντας τα φασόλια χρησιμοποιώντας μικρές, εξαιρετικά αιχμηρές λεπίδες. Αν και γρήγοροι, φθηνοί και συμπαγείς, οι μύλοι λεπίδων δεν παράγουν τα πιο σταθερά αλεσμένα καφέ, ενώ η ταχύτητα των λεπίδων μπορεί να κάψει τα φασόλια, αλλάζοντας τη γεύση.


Για να είμαι ειλικρινής, αν πείτε σε έναν ειδικό του καφέ ότι χρησιμοποιείτε μύλο λεπίδας, θα γελάσουν στο πρόσωπό σας. Ωστόσο, ίσως το αστείο τους: αυτές οι ευέλικτες μηχανές μπορεί να μην είναι οι καλύτερες για τον καφέ, αλλά είναι ιδανικές για εκπληκτικά μπαχαρικά για μαγείρεμα.

Μύλοι Burr(£ 40- £ 2.000) συνθλίβετε αργά τα φασόλια αντί να τα σπάσετε. Προσφέρουν πιο ομοιόμορφα μοντέλα άλεσης σε λεπίδες και ακριβότεροι μύλοι μπορούν να ρυθμιστούν έτσι ώστε να μπορείτε να παράγετε ένα λεπτό άλεσμα για μηχανές εσπρέσο υψηλής πίεσης ή ένα χαλαρότερο μείγμα για φίλτρο και French Press

Αναζητήστε τροχούς από κεραμικό, ανοξείδωτο χάλυβα ή σκληρυμένο χάλυβα και επιλέξτε κωνικό, αντί για στροφέα τροχών για ένα πιο ήσυχο, πιο ήπιο, άλεσμα.


Μύλοι χεριών(£ 10-50) προσφέρουν μια πιο παραδοσιακή προσέγγιση, και ενώ είναι χρονοβόρα και επίπονη, η άλεση μπορεί να είναι εξαιρετική. Το αντίθετο από το μύλο λεπίδων, εάν πείτε σε έναν ειδικό καφέ ότι χρησιμοποιείτε μια χειροκίνητη συσκευή, θα λάβετε διπλούς πόντους Hipster για την προσωπική σας, χειροτεχνική προσέγγιση σε ένα επίπεδο λευκό.

Οι καλύτεροι μύλοι καφέ, σύμφωνα με το μεγαλείο

καλύτερος μύλος καφέ 2020: Sage Smart Grinder ProPingtwitter Λογότυπο Best Buy

1. Sage Smart Grinder Pro

Ο καλύτερος μύλος καφέ

Προδιαγραφές
Μύλος: Από ανοξείδωτο ατσάλι κωνικό σάλιασμα Ρυθμίσεις άλεσης: 60 Ισχύς: 165W
Λόγοι αγοράς
+ Αδιάβροχη κατασκευή + Ακριβής δοσολογία + Διαισθητικός σχεδιασμός
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Δεν έχει τιμή προϋπολογισμού Οι καλύτερες σημερινές προσφορές Sage Smart Grinder Pro Ελέγξτε τις κριτικές πελατών Amazon 243 Amazon

Ο προηγούμενος μύλος καφέ Sage, το «Dose Control Pro», παρέχει κάθε πρωί άψογο φασόλι για τα τελευταία 5 χρόνια, γύρω από τον Pingtwitter.

Τώρα η αντικατάστασή του, το ανοξείδωτο Smart Grinder Pro προσφέρει την ίδια βιομηχανική ποιότητα, χρηστικότητα και επαγγελματικά αποτελέσματα, και συνεχίζει να προκαλεί ντροπή στους περισσότερους εγχώριους μύλους.


Χάρη στη μεγάλη μπλε οθόνη LCD μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα τον τύπο του καφέ που αλέθετε και να επιλέξετε ανάμεσα σε καφετιέρα, φίλτρο, διηθητήρα ή εσπρέσο.

Με λιγότερες από 60 ρυθμίσεις αλέσματος, μπορείτε να ρυθμίσετε τα αποτελέσματα γρήγορα και εύκολα, κάτι που έχουμε δει μόνο πριν σε πιο ακριβά επαγγελματικά μοντέλα. Αφού επιλέξετε το άλεσμα, είναι απλό να επιλέξετε τον αριθμό των λήψεων και, στη συνέχεια, είτε να αποδεχτείτε τον υπολογισμένο χρόνο άλεσης είτε να το προσαρμόσετε χειροκίνητα, για να παράγετε την τέλεια ποσότητα καφέ για μια συγκεκριμένη μηχανή ή μέθοδο.

Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τις προεπιλογές του μηχανήματος, προσαρμόζοντας το για τη δική σας καφετιέρα ή το προσωπικό σας γούστο.

ΤιΠραγματικάΤο ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα οικιακά μηχανήματα είναι η δυνατότητα να αλέθουμε απευθείας στο Portafilter της καφετιέρας σας (η λαβή κολλάει μπροστά με τον καφέ σε αυτό). Προς το σκοπό αυτό, συνοδεύεται από δύο βάσεις, μία για οικιακή, μία για μηχανήματα επαγγελματικού μεγέθους.

Αυτό είναι απίστευτα βολικό για τους λάτρεις του εσπρέσο και μειώνει το χάος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το παρεχόμενο πλαστικό αεροστεγές δοχείο ή να αλέσετε απευθείας σε φίλτρα χαρτιού.

Και μιλώντας για χάος, η τεράστια χοάνη 450g μπορεί επίσης να αφαιρεθεί, οπότε η εναλλαγή μεταξύ ποικιλιών φασολιών είναι πολύ απλή - επειδή αλέθει μόνο αυτό που χρειάζεστε, μπορείτε να αλλάξετε γρήγορα μεταξύ καφεΐνης και κανονικών φασολιών χωρίς μόλυνση - ενώ το αφαιρούμενο καπάκι μύλων μειώνει την ποσότητα χάος στον πάγκο εργασίας σημαντικά.

Η παραγωγή καφέ είναι συνήθως μια ακατάστατη επιχείρηση, αλλά αυτό παρέχει τόσες πολλές λύσεις σε αυτό, ενεργοποιείται στο OCD.

Τα χαρακτηριστικά δεν σημαίνουν τίποτα χωρίς απόδοση, αλλά η αύξηση της ποιότητας και της συνέπειας του άλεσης εδώ είναι εξαιρετική, με έναν εσπρέσο άλεσμα τόσο λεπτό όσο ένα πακέτο που αγοράστηκε από το κατάστημα.

Δεν είναι φθηνό, αλλά αν ενδιαφέρεστε για τον καφέ σας, δεν είναιότιακριβό και αξίζει την επένδυση.

καλύτερος μύλος καφέ 2020: Από

2. De'Longhi KG79 Professional Burr Grinder

Μύλος καφέ καλύτερης αξίας

Προδιαγραφές
Μύλος: Κεραμικός τροχός Ρυθμίσεις άλεσης: N / A Ισχύς: 110W
Λόγοι αγοράς
+ Εξαιρετική τιμή + Λεπτή σχεδίαση
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Περιστασιακή ασυνέπεια αλέσματος Οι καλύτερες σημερινές προσφορές De'Longhi KG79 200 $ Προβολή στο Amazon 1 κριτική πελατών Amazon

Σε μια αρκετά απίστευτη τιμή, αυτός ο μονολιθικός σχεδιασμός μοιάζει με την επιχείρηση, μπορεί να αλέσει φασόλια αξίας 2-12 φλιτζανιών και διαθέτει διπλό σύστημα ασφαλείας, το οποίο μειώνει την ισχύ εάν αφαιρεθεί είτε η χοάνη φασολιών είτε το δοχείο αλεσμένου κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.

Παρά το ότι είναι όλα πλαστικά, είναι καθησυχαστικά ανθεκτικό.

Η μινιμαλιστική σχεδίαση έχει μόνο ένα άσχημο ζήτημα - η έλλειψη αριθμών στο χοντρό καντράν σημαίνει ότι υπάρχει ένα στοιχείο εικασίας που εμπλέκεται στην επιλογή του τέλειου σας τρόπου.

Ωστόσο, αυτό είναι πραγματικά πρόβλημα αν αλλάζετε συνεχώς μεταξύ εσπρέσο, φίλτρου και καφετέρια. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα βρουν ένα προτιμώμενο περιβάλλον και είτε θα το αφήσουν εκεί για πάντα, είτε θα κάνουν μικρές παραλλαγές ανάλογα με την ηλικία και τον τύπο του φασολιού που είναι αλεσμένος.

Εντάξει, θα βρείτε κάποια παραλλαγή στην τραχύτητα του αλέσματος, ειδικά με τις λεπτότερες ρυθμίσεις, όπου μερικά μεγαλύτερα κομμάτια φασολιών μπορούν να εισχωρήσουν στον συλλέκτη.

Δεν είναι παραβίαση διαπραγμάτευσης, αλλά όπως συμβαίνει με τους περισσότερους μη επαγγελματίες μύλους - μην αφήσετε τον τίτλο του προϊόντος να σας παραπλανήσει, αυτό εξακολουθεί να είναι πολύ οικιακό μηχάνημα - οποιοσδήποτε συνήθιζε να αφήνει περιστασιακά μόνο τα καλύτερα εκλεκτά εδάφη στερούμενος.

καλύτερος μύλος καφέ 2020: Niche Zero

(Πιστωτική εικόνα: Niche)

3. Θέση μηδέν

Ο καλύτερος μύλος prosumer που μπορείτε να αγοράσετε

Προδιαγραφές
Μύλος: Σκληρυμένος χάλυβας 63mm κωνικά σάλτσα Ρυθμίσεις άλεσης: Άπειρη ισχύς: N / A
Λόγοι αγοράς
+ Εξαιρετική απόδοση + Μικρό αποτύπωμα + Απεριόριστη προσαρμογή + Μηδενική συγκράτηση + Πραγματικά αθόρυβη

• Αγοράστε το Niche Zero απευθείας από τον Niche Coffee

Οποιοσδήποτε από τους ηλεκτρικούς μύλους σε αυτήν τη σελίδα θα καθησυχάσει τη συντριπτική πλειοψηφία των πρόσφατα αλεσμένων καφέ. Αλλά για τον πραγματικό γνώστη του καφέ ή τον εκπαιδευμένο barista, τίποτα άλλο από το καλύτερο μύλο θα κάνει. μιλάμε για μεγάλα βιομηχανικά μηχανήματα που κοστίζουν μεταξύ 400 και 2.000 £ και έρχονται με ονόματα που οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε ακούσει ποτέ, όπως οι Mahlkonig, Baratza και Mazzer.

Σύμφωνα με όσους γνωρίζουν, ένας μύλος καλής ποιότητας βελτιώνει αισθητά τη γεύση και τη δύναμη και σας επιτρέπει να παράγετε καφέ για να ανταγωνιστείτε τις καλύτερες καφετέριες. Λοιπόν, αυτός ο νέος αρχάριος από την Niche - μια επιχείρηση που χρηματοδοτείται από πολλούς - προκαλεί μεγάλη αναταραχή στους λάτρεις του καφέ και ευτυχώς έχουμε τα χέρια μας τις τελευταίες εβδομάδες.

Το Niche Zero έχει περιγραφεί ως μοντέλο για καταναλωτές, οπότε είναι τόσο για οικιακή όσο και για μικρά καφέ. Είναι πολύ, πολύ μικρότερο από την πλειονότητα των μύλων υψηλών προδιαγραφών (ύψους μόλις 30cm και πλάτους 15cm) και τόσο απλό που οποιοδήποτε πλάσμα με αντίθετους αντίχειρες θα μπορούσε να το χρησιμοποιήσει.

Το Zero είναι εξοπλισμένο με ένα κωνικό σετ burr 63mm «food grade» που τροφοδοτείται από έναν μικρό κινητήρα DC. Στο πλάι είναι ένας ασημένιος διακόπτης on / off και στην κορυφή ένας έξυπνος δακτύλιος περιστροφής για να ρυθμίσετε τα επίπεδα άλεσης από χονδροειδή έως λεπτά. Αυτός ο μεγάλος δακτυλιοειδής δακτύλιος μετατρέπεται σε ομαλές αυξήσεις από «πορεία» έως «στάγδην φίλτρου» σε «εσπρέσο» και «λεπτό», με την καλύτερη ρύθμιση που δημιουργεί ένα έδαφος αληθινής συνοχής σκόνης Talcum.

Μία πτυχή που είχε το Google Cognoscenti στο Twitter είναι η ικανότητα του Niche Zero για μηδενική κατακράτηση (εξ ου και το όνομα). Αυτό σημαίνει ότι εάν γεμίσετε το παρεχόμενο ασημένιο κύπελλο (το οποίο παρεμπιπτόντως ταιριάζει απόλυτα στο μέσο portafilter για πλήρωση χωρίς ακατάστατα) με 18,5 γραμμάρια κόκκων καφέ, το μηχάνημα θα διανείμει 18,5 γραμμάρια καθαρού αλεσμένου καφέ σε σκόνη, αφήνοντας μόνο μερικούς αμελητέους κόκκους στο μηχάνημα. Αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο πάνω από την κορυφή, αλλά για τους καφέδες είναι πράγματι ένα πολύ σημαντικό πράγμα.

Διαθέσιμο σε μαύρο ή άσπρο, αυτός ο κομψός μύλος είναι μακράν το πιο αποτελεσματικό μοντέλο σε αυτή τη σελίδα και το καλύτερο looker - αγαπάμε τις φυσικές βελανιδιές λεπτομέρειες - αλλά η τιμή του (499 £) το αναδεικνύει μερικά σημεία στη λίστα . Παρ 'όλα αυτά, για τους λάτρεις του καφέ που ψάχνουν ένα εξαιρετικό μύλο που παραδίδει σε μπαστούνια, είναι πραγματικά αθόρυβο και αβίαστο στη χρήση, αυτό είναι λίγο ιερό Grail που μπορεί να μεταμορφώσει την εμπειρία πίνοντας τον καφέ σας.

καλύτερος μύλος καφέ 2020: Dualit Burr

4. Μύλος καφέ Dualit Burr

Στερεά, ανταγωνιστική τιμή

Προδιαγραφές
Μύλος: Ανοξείδωτο ατσάλι κωνικό γρύλο Ρυθμίσεις άλεσης: 10 Ισχύς: 150W
Λόγοι αγοράς
+ Μεγάλη χοάνη + Εύκολος καθαρισμός + Έλεγχος μερίδας
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Δεν είναι ιδανικό για espresso Οι σημερινές καλύτερες προσφορές Dualit Burr Coffee Grinder Ελέγξτε τις κριτικές πελατών Amazon 215 Amazon

Εδώ, μια μεγάλη χοάνη φασολιών 250g σε συνδυασμό με την ικανότητα ελέγχου της ποσότητας των αλεσμένων φασολιών μέσω ενός απλού επιλογέα (2-10 φλιτζάνια) βοηθά στην αποφυγή σπατάλης φρέσκου καφέ.

Είναι πολύ καλή για το τι κοστίζει, αλλά αν ψάχνετε για ένα εξαιρετικά καλό άλεσμα για ένα μηχάνημα εσπρέσο pro-style, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε τον προϋπολογισμό σας μετά από το 60 ή περίπου το ποσό αυτό θα σας κοστίσει.

Υποφέρει επίσης από μια αρκετά ενοχλητική συσσώρευση στατικής γύρω από τον συλλέκτη πλαστικών γηπέδων.

Δεδομένης της βιομηχανικής κληρονομιάς της Dualit, περιμέναμε μια αριστοκρατική μεταλλική κατασκευή, οπότε η πλαστική αίσθηση ήταν λίγο απογοητευτική.

Ακόμα κι έτσι, αυτό είναι ένα όμορφο μηχάνημα, και τα χαρακτηριστικά και οι επιδόσεις είναι κάτι περισσότερο από το να αντισταθμίζουν τυχόν υλικές εμφανίσεις.

καλύτερος μύλος καφέ 2020: KitchenAid Burr Grinder

5. Μύλος KitchenAid Burr

Εναλλακτική λύση Sage χαμηλότερης τεχνολογίας

Προδιαγραφές
Μύλος: Ανοξείδωτο ατσάλι κωνικό γρύλο Ρυθμίσεις άλεσης: 15 Ισχύς: 185W
Λόγοι αγοράς
+ Εύκολη ρύθμιση λεπτότητας + Κατασκευή θωρηκτών + Ακραία ερυθρότητα
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Συλλέκτης εύθραυστης εμφάνισης-Αρκετά ακριβές Οι σημερινές προσφορές KitchenAid Burr Grinder 139,99 $ Προβολή στο Kitchen Aid 139,99 $ Προβολή στο Bed Bath & Beyond 249 $ Προβολή στο Amazon 354 κριτικές πελατών Amazon

Έτσι πήραμε πρόσφατα ένακαφετιέρα ψυχρής παρασκευήςκαι ανησυχούσαν να βρουν ότι απαιτούσε τη λείανση μιας ολόκληρης σακούλας φασολιών για να τη χρησιμοποιήσει.

Ευτυχώς, αυτός ο μύλος KitchenAid ήταν στο χέρι και έκανε τη δουλειά με μηδενική φασαρία.

Αυτό ήταν σε μια από τις χαμηλότερες ρυθμίσεις άλεσης, οι οποίες είναι ιδανικές για μηχανήματα στάγδην και ψυχρής παρασκευής και καφετέριες. Καλέστε το και παίρνετε σωστά εκλεκτά εσπρέσο. Αν και ο επιλογέας είναι αριθμημένος από ένα έως οκτώ, υπάρχουν επίσης μισές στάσεις μεταξύ τους, δίνοντας 15 ρυθμίσεις αλέσματος σε όλες.

Αυτό υποφέρει ελαφρώς σε σύγκριση με το Sage με τις ίδιες τιμές, δεδομένου ότι δεν έχει λειτουργία δοσολογίας, αλλά είναι κάπως πιο σέξι και καλύτερο για εκείνους που δεν τους αρέσει όλο αυτό το χέρι.

Μπορείτε ακόμη και να το ξεχωρίσετε και να ρυθμίσετε χειροκίνητα τα burrs, εάν οι προεπιλογές δεν είναι απόλυτα επιθυμητές. Σίγουρα κανείς δεν πρόκειται ποτέ να το κάνει αυτό, αλλά είναι ωραίο να σας γνωρίζειθα μπορούσε.

καλύτερος μύλος καφέ 2020: Krups F20342

6. Krups F20342

Καλύτερος μύλος λεπίδας

Προδιαγραφές
Μύλος: Δίδυμες μεταλλικές λεπίδες λείανσης Ρυθμίσεις αλέσματος: N / A Ισχύς: 180W
Λόγοι αγοράς
+ Γρήγορο + Συμπαγές + Φτηνό
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Πρακτική πρακτικής-Αποτελέσματα χαμηλότερης ποιότητας Οι σημερινές καλύτερες προσφορές Krups F2034217,58 $ Δείτε στο The Home Depot19,99 $ Προβολή στο Bed Bath & Beyond 20,80 $ Προβολή στο Amazon

Κοστίζει λιγότερο από μια εβδομάδα καφέδες, αυτός ο συμπαγής σχεδιασμός διπλής λεπίδας σίγουρα δεν θα κερδίσει χάρη από τους «κατάλληλους» λάτρεις του καφέ, οι οποίοι αντιπαθούν την υποτιθέμενη καταστροφή της γεύσης και την έλλειψη ελέγχου αλέσματος που είναι εγγενής σε αυτόν τον τύπο μύλου.

Ο κύριος σκοπός του είναι να παράγει ένα εξαιρετικά λεπτό άλεσμα, κατάλληλο για τις περισσότερες μηχανές εσπρέσο, καθιστώντας την ιδανική πρώτη αναβάθμιση για τους μετατροπείς κόκκων καφέ.

Αν και μπορεί να χειριστεί αρκετά φασόλια σε μία κίνηση για να φτιάξει 15 φλιτζάνια, τα αποτελέσματα είναι αισθητά πιο συνεπή εάν αλέσετε λιγότερα φασόλια κάθε φορά και το περιορίσετε σε μικρές εκρήξεις, για να αποφύγετε την υπερθέρμανση.

Είναι επίσης ικανό για ένα πιο χοντρό άλεσμα για καφετιέρες και μηχανήματα στάγδην, αλλά θα πρέπει πραγματικά να εξασκηθείτε για αυτό.

Επίσης καλό να γνωρίζετε: το καπάκι ασφαλείας διακόπτει την ισχύ αμέσως όταν αφαιρεθεί, ελπίζοντας ότι αποτρέπει τυχόν ακρωτηριασμούς ροζ, και είναιμεγάλοςγια άλεση μπαχαρικών. Αν και ίσως μην το χρησιμοποιείτε και για τα δύοκαικαφέ, εκτός αν πάρετε το latte κάρι.

Συμπληρώστε τις σημερινές καλύτερες προσφορές DeLonghi KG 79 De'Longhi Professional Burr Grinder Amazon 200 $ ΠροβολήΔείτε όλες τις τιμές