Η αναζήτηση για την καλύτερη μηχανή καφέ φίλτρου ή / και την καφετιέρα έχει τελειώσει. Αν θέλετε να φτιάξετε καφέ χρησιμοποιώντας αλεσμένα φασόλια, νερό και βαρύτητα, έχετε φτάσει στο σωστό μέρος.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δημιουργήσετε ένα φλιτζάνι πλούσιο μαύρο χρυσό, και μερικοί είναι καλύτεροι από άλλους. Θα μπορούσατε να το κάνετε με τον ιταλικό τρόπο και να αγοράσετε ένα εγχειρίδιομηχανή εσπρέσοή ίσως έναμηχανή εσπρέσο κάψουλαςεάν είστε τεμπέλης ή δεν έχετε ιδέα πώς να φτιάξετε εσπρέσο. Ή θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μία από αυτές τις γαλλικές καφετέριες Τύπου από Bodum, Melitta ή Bialetti και να πιέσετε αργά προς τα κάτω ένα έμβολο μέχρι το λεπτό πλέγμα να αναγκάσει το έδαφος του καφέ στο κάτω μέρος της καφετέριας (απλώς μην πίνετε την τελευταία ίντσα παρασκευής εκτός εάν σου αρέσει να καταναλώνεις λάσπη). Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να ακολουθήσετε τη διαδρομή της δεκαετίας του 1970 και να επιλέξετε έναν διηθητήρα που συνεχίζει να ζεσταίνει ζεστό, παρασκευάζεται - ή μάλλον βρασμένο - νερό μέσα από τις καφετιέρες για να δημιουργήσει μια κυρίως ξινή γεύση που θυμίζει πρωινό καφέ σε ένα φτηνό ξενοδοχείο Costa Del Sol.
Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε την πιο βασική μέθοδο όλων και απλώς ρίξτε ζεστό νερό πάνω από μερικές κουταλιές αλεσμένου καφέ που κρατήθηκαν σε ένα χωνί επενδεδυμένο με χαρτί τύπου κηλίδας. Και αυτό, αγαπητοί αναγνώστες, είναι ακριβώς αυτό που αφιερώνεται αυτή η σελίδα.
Το 'Pour over' (ή φιλτραρισμένο, όπως ήταν γνωστό) είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι καφέ, καθώς το μόνο που χρειάζεστε είναι μια πλαστική χοάνη, ένα φίλτρο χαρτιού σε σχήμα κώνου, μια κούπα και τρία ή περισσότερες κουταλιές φρέσκου αλεσμένου φρέσκου καφέ. Μόλις εγκατασταθεί, είναι απλώς μια περίπτωση να ρίχνουμε αργά σχεδόν βραστό νερό (περίπου 93˚) πάνω στο έδαφος έως ότου γεμίσει το κύπελλο.
Σε κάποιο βαθμό, ο όρος 'ρίξτε πάνω' μπορεί επίσης να ισχύει για φίλτρα καφετιέρες που εκτελούν μια παρόμοια λειτουργία αυτόματα ενώ διαβάζετε την πρωινή εφημερίδα ή πυροδοτείτε κάποιες προσβολές στο Facebook και το YouTube.
Εάν θέλετε πραγματικά να είστε παθιασμένοι με αυτό, ρίξτε μια ματιά σε μερικά από τα κορυφαία βίντεο στο YouTube για συμβουλές σχετικά με τον καλύτερο τρόπο για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι φιλτραρισμένο καφέ. Δεν είναι επιστήμη πυραύλων, πρέπει να ειπωθεί, αλλά υπάρχουν δύο σημεία που αξίζουν ιδιαίτερα να εξεταστούν.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες παραγωγής στο φίλτρο χαρτιού τρέχοντας μια καλή δόση ζεστού νερού μέσω αυτού. Βασικά, αυτό θα ζεστάνει επίσης το κύπελλο κάτω, έτσι ώστε η θερμοκρασία της τελικής παρασκευής να μην επηρεάζεται.
Το δεύτερο, και το πιο σημαντικό σημείο, είναι να χρησιμοποιείτε αρκετό αλεσμένο καφέ, ώστε να μην φαίνεται και να έχει γεύση σαν νερό. Για μια κούπα, χρησιμοποιήστε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας - ή δύο τυπικές κουταλιές καφέ - ενός μείγματος αλεσμένου ποδιού για να εξασφαλίσετε γεμάτη γεύση (ο φρέσκος καφές από μύλο καλής ποιότητας είναι ο καλύτερος). Εκτός από τις μεγάλες φυσικές καταστροφές, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από ένα αδύναμο φλιτζάνι καφέ που μπορείτε σχεδόν να δείτε. Στην πραγματικότητα, θα προτιμούσατε να το υπερβάλλετε γιατί μπορείτε πάντα να προσθέσετε επιπλέον νερό για να απαλύνει το χτύπημα.
Εκεί, τώρα γνωρίζετε τα βασικά στοιχεία για να φτιάξετε τη δική σας ζυθοποιία, ρίξτε μια βουτιά στη προσεκτικά επιμελημένη λίστα συσκευών εκροής και διαλέξτε τις καλύτερες μπυραρίες.
Εάν θέλετε απλώς ένα σύστημα χωρίς χρέωση που δεν κοστίζει πακέτο, σκεφτείτε το κλασικόMelitta Porcelain Pour Over Σετ(ή απλώς αγοράστε ένα φτηνό πλαστικό χωνί Melitta και κολλήστε το πάνω από μια κούπα). Για εύκολο φίλτρο με βάση το μηχάνημα, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τοKitchenAid Drip Coffee Maker 5KCM1208. Αλλά για καθαρή αυτοματοποιημένη δόξα, τίποτα σε αυτή τη σελίδα δεν ξεπερνά τοΘερμικό Sage Precision Brewer, ο οποίος είναι ικανός να παράγει τόσο ζεστό όσο και κρύο καφέ παρασκευής με σχεδόν μηδενική παρέμβαση. Οι καθαριστές, ωστόσο, σχεδόν σίγουρα θα κάνουν μια γραμμή μελισσών για το pricy αλλά όμορφοHario V60φίλτρο χαλκού που λέγεται ότι είναι τα γόνατα της μέλισσας πάνω από συσκευές παρασκευής καφέ.
Αυτή η μεταλλική ζυθοποιία είναι μια πραγματική καφετέρια μίας στάσης. Με τις έξι αυτόματες λειτουργίες παρασκευής, είναι απλώς το εισιτήριο για όσους αγαπούν τον καφέ φίλτρου σε στυλ barista, αλλά δεν έχουν ιδέα πώς να το φτιάξουν.
Λόγω της προέλευσης του Sage, είναι απίστευτο να λειτουργεί και έρχεται προ-οπλισμένο με μια επιλογή από έξι ζυθοποιίες: Fast, Gold, Strong, Over Ice, My Brew και Cold Brew. Το 'Fast' είναι καλό για ένα γρήγορο μονό φλιτζάνι, το 'Gold' παίρνει το όνομά του από το Golden Cup Standard της Special Coffee Association, το οποίο απαιτεί νερό σε θερμοκρασία 'μεταξύ 200˚F (93˚C) και 205˚ (96˚C) στο σημείο επαφής με τον καφέ », το« Ισχυρό »είναι, όπως προτείνει το moniker, ισχυρό, ενώ το« Over Ice »είναι το σκηνικό που πρέπει να χρησιμοποιήσετε αν σκοπεύετε να ρίξετε τον καφέ σας πάνω από πάγο (μια άλλη ιστορία συνολικά). Εκπληκτικά, το Sage θα παράγει επίσης μια κρύα ζυθοποιία, η οποία συνήθως απαιτεί ένα εντελώς διαφορετικό σύνολο εξοπλισμού.
Εάν καμία από αυτές τις προεπιλογές δεν ταιριάζει στην παλέτα σας, μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία 'My Brew' και να ρυθμίσετε τον 'Χρόνο άνθισης' (τη στιγμή που οι αλεσμένοι καφέ φουσκώνουν κατά την πρώτη έγχυση), 'Χρόνος παρασκευής' και 'Ρυθμός ροής'. Υπάρχει κάτι που δεν κάνει αυτή η καφετιέρα; Ναι, δεν παράγει τσάι.
Εάν βρίσκεστε στην αγορά ενός μηχανήματος τελευταίας τεχνολογίας που παρέχει συνεπή αποτελέσματα κάθε φορά και με μηδενική συχνότητα, τότε αυτή είναι σαφώς η συσκευή παρασκευής για εσάς.
Αυτή είναι η πιο βασική μέθοδος απόχυσης όλων: μια διοχέτευση, ένα φίλτρο και μια κούπα. Η Melitta βρίσκεται στην πρώτη γραμμή του φιλτραρίσματος καφέ εδώ και δεκαετίες (από το 1908 αν πρέπει πραγματικά να γνωρίζετε) και οι περισσότεροι από εμάς πιθανότατα εξακολουθούν να έχουν έναν από τους πλαστικούς κώνους φίλτρου που χτυπούν σε ένα ντουλάπι κάπου, πιθανότατα καλυμμένοι με μια λεπτή μεμβράνη από γράσο κουζίνας.
Αυτό το σετ πορσελάνης είναι σχεδόν το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε μια πολύ αξιοπρεπή μπύρα. Απλώς βάλτε ένα χαρτόνι φίλτρου Melitta στο τμήμα χοάνης, ρίξτε ζεστό νερό μέσα από αυτό για να ζεσταθεί το κεραμικό φίλτρο και στη συνέχεια γεμίστε το φίλτρο με μερικά κουταλάκια του γλυκού από το αγαπημένο σας χονδροειδές μείγμα. Τώρα ρίξτε αργά σχεδόν βραστό νερό (περίπου 93˚C) πάνω στο έδαφος για να παράγετε ένα ομαλό, πλούσιο, αρωματικό λάκτισμα στο πίσω μέρος.
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε την κανάτα εάν δεν θέλετε, επειδή η θήκη φίλτρου μπορεί επίσης να κουβαλάει δύο φλιτζάνια ταυτόχρονα. Για να αποφύγετε την υπερπλήρωση, η προβολή κουλοχέρηδων και στις δύο πλευρές της θήκης σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τα επίπεδα του καφέ.
Διατίθεται σε τέσσερα χρώματα - γκρι, μπλε, τριαντάφυλλο και κίτρινο - το σετ Melitta Pour Over είναι φαινομενικά απλώς ένα φανταχτερό παντελόνι εναλλακτικό από ένα πλαστικό χωνί και μια κούπα, αλλά φαίνεται μια πολύ στενή θέα στο τραπέζι.
Το hands-free KitchenAid διαθέτει μια μεγάλη δεξαμενή 1,7 λίτρων και αυτό σημαίνει ότι θα παράγει αρκετό καφέ για ένα μικρό τάγμα. Δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε φίλτρα χαρτιού ούτε επειδή διαθέτει το δικό του μόνιμο φίλτρο «χρυσού τόνου» που απαιτεί μόνο γρήγορο πλύσιμο και ξέβγαλμα μετά από κάθε χρήση.
• Αγοράστε το KitchenAid 5KCM1208 από την Amazon
Η KitchenAid έχει σχεδιάσει αυτήν την καφετιέρα 12 φλιτζανιών για να είναι εξαιρετικά απλή στη χρήση. Ως εκ τούτου, η δεξαμενή νερού έχει μια σειρά αριθμών χαραγμένων στην πλευρά που αντιστοιχούν σε μια κλίμακα δοσολογίας στο φίλτρο. Απλώς γεμίστε τη δεξαμενή νερού στο επιθυμητό επίπεδο και βάλτε μια αντίστοιχη ποσότητα αλεσμένου καφέ στο φίλτρο. Τώρα πατήστε το κουμπί λειτουργίας και υποχωρήστε για λίγα λεπτά, ενώ η σπειροειδής κεφαλή ντους 29 οπών σπρώχνει απαλά τον καφέ. Μια προγραμματιζόμενη πλάκα θέρμανσης τη διατηρεί ζεστή για έως και 30 λεπτά, αλλά μπορείτε να αλλάξετε το χρονοδιάγραμμα στις ρυθμίσεις.
Αυτό το μηχάνημα έχει πλάτος περίπου 18 εκατοστά, οπότε είναι ένα τέλειο μέγεθος για κάθε πάγκο κουζίνας. Σε περίπου 100 £, διατίθεται επίσης σε λογικές τιμές, τουλάχιστον σύμφωνα με τα πρότυπα των προϊόντων KitchenAid.
Είναι σχεδόν η πιο πρωτοποριακή εφεύρεση στην ιστορία της ανθρωπότητας, αλλά το πρώτο σύστημα φίλτρων της Amalie Auguste Melitta Bentz - χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι χαρτιού από το βιβλίο ασκήσεων του γιου της - παραμένει σχεδόν αμετάβλητο από την έναρξη της λειτουργίας του στις ασπρόμαυρες ημέρες του 1908. Ένα από τα μεσαία ονόματά της είναι πλέον συνώνυμο με έναν από τους πιο επιτυχημένους κατασκευαστές προϊόντων με βάση τον καφέ στον πλανήτη.
• Αγοράστε το Melitta AromaFresh από την Amazon
Το 10-φλιτζάνι AromaFresh δεν είναι τόσο ολοκληρωμένο όσο το Sage Precision - έχει μόνο τρεις απλές ρυθμίσεις, από αδύναμο έως ισχυρό - αλλά έχει έναν άσο στο μανίκι του με τη μορφή ενσωματωμένου, μύλου καφέ με την κορυφή. . Για να το χρησιμοποιήσετε, απλώς φορτώστε μερικά φασόλια στη χοάνη, γεμίστε τη μεγάλη δεξαμενή 1,375 λίτρων με νερό, σπρώξτε έξω τη θήκη του φίλτρου και σκάστε σε ένα φίλτρο χαρτιού Melitta. Τώρα επιλέξτε την ποσότητα των φλιτζανιών που θέλετε και τη δύναμη της παρασκευής και πατήστε go. Όπως και το μέσο μηχάνημα φασολιών-φλιτζανιών, τα φασόλια αλέθονται (αρκετά ήσυχα όπως συμβαίνει) και εναποτίθενται στον κάτοχο του φίλτρου σε ετοιμότητα για καλό σπάσιμο.
Βεβαίως, η διεπαφή είναι μάλλον εύθυμη και η διαδικασία παρασκευής δεν είναι πουθενά τόσο λεπτή αυτοματοποιημένη όσο το Sage, αλλά ο καφές που καταθέτει αξίζει σίγουρα το rigmarole. Έχει επίσης πολύ μεγάλη τιμή.
Εάν θέλετε να είστε πραγματικά παθιασμένοι (ή επιβλητικοί) και να υιοθετήσετε τη μέθοδο hipster για την παρασκευή ζυθοποιίας, αποκτήστε ένα προϊόν Hario. είναι το εμπορικό σήμα επιλογής ανάμεσα σε baristas και καφετέριες.
Ονομάστηκε σύμφωνα με τη γωνία 60 μοιρών της χοάνης του, αυτή η ιαπωνική ομορφιά κοστίζει 65 £. Αυτό μπορεί να φαίνεται πολύ για, ουσιαστικά, ένα μεγάλο χωνί, αλλά οι οπαδοί του ορκίζονται από αυτό. Δεν υπάρχει πολύς λόγος να δούμε τα μέσα και τα σκαμπανεβάσματα του πώς λειτουργεί, επειδή η διαδικασία παρασκευής δεν διαφέρει μια τεχνική από τη χρήση ενός τυπικού πλαστικού συγκρατητήρα φίλτρου Melitta. Ωστόσο, η κύρια διαφορά με αυτό το στήριγμα φίλτρου είναι ότι είναι κατασκευασμένο από χαλκό - και ο χαλκός είναι ένας υπέροχος θερμικός αγωγός που βοηθά το νερό να διατηρήσει μια ομοιόμορφη θερμοκρασία καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας φιλτραρίσματος.
Αν θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε ή να βαρεθείτε τους καλεσμένους σας, προτείνουμε να κερδίσετε άλλα 140 £ στον αντίστοιχο βραστήρα χαλκού V60 με υποχρεωτικό λαιμό χήνας για τέλεια έκχυση χωρίς πιτσιλιές. Μπορεί να μην έχετε ιδέα τι κάνετε, αλλά μπορείτε πάντα να προσποιηθείτε ότι το κάνετε. Η Hario κατασκευάζει επίσης εκδόσεις του V60 σε πλαστικό, γυαλί και μέταλλα εκτός του χαλκού.
Οι καλύτερες σημερινές προσφορές Hario V60 Dripper 11 κριτικές πελατών της Amazon HARIO V60 All in One Drip Kit ... Amazon Prime 20 £ Προβολή Hario V60 Κόκκινος κεραμικός καφές ... Amazon Prime 21,53 £ Προβολή Hario V60 Κεραμικός καφές ... Pact Coffee 30 £ Προβολή V60 dripper and pot set Selfridges 45 £ Προβολή Εμφάνιση περισσότερων προσφορών Ελέγχουμε πάνω από 130 εκατομμύρια προϊόντα κάθε μέρα για τις καλύτερες τιμέςΕδώ είναι ένα για το Smegeratti και είναι ένα αξιοθέατο που μπορείτε να το δείτε. Το στιλ της δεκαετίας του '50 DCF02 διατίθεται σε επτά χρώματα - όπως το παστέλ μπλε, το βαθύ κόκκινο και το μαύρο χρώμα - και έρχεται με δοχείο νερού 1,4 λίτρων (κατάλληλο για έως 10 φλιτζάνια), επαναχρησιμοποιήσιμο φίλτρο, λειτουργία 1-4 φλιτζανιού , αυτόματη εκκίνηση, χρονοδιακόπτης και επιλογέας έντασης αρώματος.
Η αλλαγή των ρυθμίσεων είναι μια πολύ περίπλοκη διαδικασία που περιλαμβάνει το τράβηγμα ενός μηχανικού μοχλού στο πλάι και την προσπάθεια να υπολογίσετε τι σημαίνουν οι διάφορες συντομογραφίες κειμένου της μικροσκοπικής οθόνης, αλλά θα πρέπει σύντομα να το χειριστείτε μετά από λίγο ένα χειροκίνητο κούρεμα.
Αν και δεν είναι το πιο απλό μηχάνημα στην επιφάνεια εργασίας, το Smeg παράγει μια εξαιρετική παρασκευή που, σύμφωνα με τους μαθητές της, είναι πλούσια και αρωματική. Και, φυσικά, φαίνεται μάλλον εκπληκτικό.