Close

Η καλύτερη αργή κουζίνα 2020: το μαγείρεμα στην καλύτερη… και πιο αργή

Οι αργές κουζίνες είναι, ειλικρινά, σωτηρία αν είστε παθιασμένοι με το να σερβίρετε υπέροχο φαγητό, αλλά δεν μπορείτε να βρείτε τον χρόνο να το κάνετε. Είτε είστε εννιά για να φάτε, να έχετε πολλά στόματα για να ταΐσετε ή ψάχνετε να πάτε σε μια σούπα και να μαγειρέψετε μετά από συνεχείς κρίσεις της γρίπης, οι αργές κουζίνες είναι τα μαγικά δοχεία που μετατρέπουν μια δέσμη ωμών συστατικών kick-ass υπέροχο γεύμα γεμάτο γεύση και καλοσύνη.


  • Οι καλύτερες επαγωγικές εστίες
  • Οι καλύτερες κουζίνες πίεσης

Υπάρχει ένας τόνος αργών κουζινών εκεί έξω, οι οποίοι, ως επί το πλείστον, κάνουν το ίδιο πράγμα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές λεπτές διαφορές που μπορεί να θέλετε να προσέξετε.

Εννέα φορές στα δέκα, διαθέτουν ένα αφαιρούμενο ένθετο - καθιστά τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο, και ορισμένα ένθετα είναι ακόμη και φιλικά προς τις εστίες αν θέλετε να ελαχιστοποιήσετε το πλύσιμο σφραγίζοντας κρέας στην ίδια κατσαρόλα.

Ορισμένες αργές κουζίνες, όπως η δεύτερη επιλογή μας, το Crock-Pot 5.6l, διαθέτουν εσωτερική λειτουργία saute, οπότε δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε την εστία κατά την προετοιμασία.

Ο άλλος σημαντικός παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι το μέγεθος της αργής κουζίνας. Ενώ είναι αρκετά προφανές ότι οι οικογένειες πρέπει να πάνε για μεγαλύτερο μέγεθος και τα ζευγάρια πρέπει να πάνε για μικρότερο μέγεθος, μην ξεχνάτε ότι το πάγωμα των υπολειμμάτων είναι το απόλυτο εισιτήριο για το μαγείρεμα ενός γεμάτου γεύματος από το μηδέν.


Εκτός από αυτό, οι καλύτερες αργές εστίες θα διαθέτουν ένα γυάλινο καπάκι - αυτά σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε διαλείπουσα το φαγητό σας χωρίς να αφήσετε όλη τη ζέστη και μερικά έχουν ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη, ώστε να μπορεί να παρακολουθεί πόσο καιρό έχετε αφήσει τα συστατικά σας για να ταιριάξετε.

Αν ψάχνετε για την καλύτερη αργή κουζίνα με γνώμονα την τιμή, τα τακτικά νοικοκυριά όπως οι Morphy Richards, Tefal και Lakeland προσφέρουν τα καλύτερα με έναν προϋπολογισμό. Αν ψάχνετε για μια αργή κουζίνα τραγουδιού και χορού που ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα, αναζητήστε Crock-Pot και Sage.

Και αν δεν έχετε ιδέα πώς να δημιουργήσετε ένα νόστιμο βραστό μαγειρεμένο στιφάδο, μεταβείτε στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας για μερικές συμβουλές λογικής από τον γκουρού κατσαρόλας Alan Rosenthal.


καλύτερες αργές κουζίνες: Morphy Richards Sear & Stew

1. Morphy Richards Sear & Stew

Ένα αξιόπιστο all-rounder με μια εύχρηστη, ψηφιακή διεπαφή

Προδιαγραφές
Καλύτερο για: Μεγάλη χωρητικότητα: 3.5l Τύπος δοχείου: Χρηματοκιβώτιο, αντικολλητικό, πλυντήριο πιάτων
Λόγοι αγοράς
+ Χρήση στην εστία για κοπή κρέατος + Εύκολο στη χρήση ψηφιακή διεπαφή
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Αναφορές περιοριστικής λειτουργίας χρονοδιακόπτη

Αυτή η φιλική προς τον προϋπολογισμό μεσαίου μεγέθους βραστήρα από τη Morphy Richards είναι μια εξαιρετική λύση. Με χωρητικότητα 3,5L, θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να τροφοδοτεί 3 στόματα (ή 2 με ενα υπόλοιπο ανταλλακτικού) και το εσωτερικό δοχείο είναι ασφαλές για εστίες, ώστε να μπορείτε να μαυρίσετε το κρέας σας και να επωφεληθείτε από τις έντονες παραγόμενες γεύσεις.

Με ρυθμίσεις χαμηλής και υψηλής θερμότητας, μια & lsquo; ζεστή λειτουργία για να διατηρείτε το γεύμα σας σε κατάσταση αναμονής και χρονοδιακόπτη, αυτή η αργή κουζίνα έχει κυριολεκτικά τα πάντα

καλύτερη αργή κουζίνα: Crock-Pot 5.6l (CSC024)


2. Crock-Pot 5.6l (CSC024)

Ψήνουμε, σοτάρουμε, ψήνουμε και αχνίζουμε με αυτήν την αργή κουζίνα τραγουδιού και χορού

Προδιαγραφές
Καλύτερο για: Πολυλειτουργική χωρητικότητα: 5.6l Τύπος δοχείου: Αφαιρούμενο, πλυντήριο πιάτων
Λόγοι αγοράς
+ Πολύ μεγάλη χωρητικότητα + 5 προκαθορισμένα προγράμματα
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Οι λειτουργίες μαγειρέματος συνηθίζουν

Βασικά, μπορείτε να καταργήσετε την εστία και το φούρνο σας με αυτήν την αμερικανική εμπνευσμένη βραστήρα. Μπορεί να ψήσει, να σοτάρει, να ψηθεί και να ψηθεί, καθώς και να κάνει την κύρια λειτουργία του. οπότε είτε πρόκειται για ένα κέικ για επιδόρπιο, ένα ψητό της Κυριακής ή ένα ατμό λαχανικό στον ατμό, το περιθώριο για νόστιμο φαγητό είναι ατελείωτο. Με 5 προκαθορισμένα προγράμματα, η ψηφιακή διασύνδεση είναι εύχρηστη και χάρη στην χωρητικότητα 5,6 λίτρων, το μαγείρεμα για την οικογένεια ή τους συντρόφους σας είναι μια βόλτα στο πάρκο.

καλύτερη αργή κουζίνα: Tefal RK302E15 8-in-1 Multi Cooker

3. Πολυκουζινάκι Tefal RK302E15 8-σε-1

Καταβάλλετε την προσπάθεια να βράσετε ρύζι με αυτήν την πολυλειτουργική αργή κουζίνα

Προδιαγραφές
Καλύτερο για: Χωρητικότητα ρυζιού: 2.2l Τύπος δοχείου: Αντικολλητικό, ασφαλές πλυντήριο πιάτων Στοιχεία ελέγχου: Ψηφιακά
Λόγοι αγοράς
+ Ρυθμίσεις λευκού και καφέ ρυζιού + Καλό για μαγείρεμα κουάκερ
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Λίγο στη μικρή πλευρά ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ Ελέγξτε το Amazon

Το ρύζι μπορεί να είναι ένας πόνος στην αλήθεια για να διορθωθεί. Πολύ ψηλό, αποδεικνύεται πολύ χαμηλό και γίνεται κολλώδες, βρώμικο. Τώρα, μπορείτε να το ανοίξετε στη βραστήρα, να ρίξετε τη συνιστώμενη ποσότητα νερού και να αφήσετε την αργή κουζίνα να κάνει τη δουλειά.

Δεν είναι μόνο το ρύζι. Θέλετε να μαγειρέψετε ένα κουάκερ; Κανένα πρόβλημα. Τι γίνεται με τον ατμό ενός άτακτου επιδόρπιο; Κολλώδης ζαχαροπλαστική πουτίγκα έρχεται αμέσως.

Εκτός από αυτό, η αργή λειτουργία μαγειρέματος είναι επίσης πολύ καλή, και με μια εύχρηστη διεπαφή, υπάρχει ελάχιστος κίνδυνος επιλογής λανθασμένης λειτουργίας.

καλύτερη αργή κουζίνα: Sage Risotto Plus

4. Sage Risotto Plus

Οι συνδυασμοί συστατικών Risotto είναι ατελείωτοι. πειραματιστείτε όσο θέλετε με αυτήν την καινοτόμο αργή κουζίνα

Προδιαγραφές
Καλύτερο για: Μοναδικές λειτουργίες Χωρητικότητα: 3.7l Τύπος δοχείου: Αντικολλητικό, ασφαλές πλυντήριο πιάτων Έλεγχοι: Ψηφιακός
Λόγοι αγοράς
+ Μαγειρέψτε το τέλειο ριζότο + Εσωτερική λειτουργία saute and sear
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Ακριβά εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μόνο για αργό μαγείρεμα

Δεν υπάρχει απολύτως καμία αμφιβολία ότι το ριζότο είναι μια εξαιρετικά νόστιμη επιλογή γεύματος - ειδικά όταν τσακίζετε chorizo, κοτόπουλο και μανιτάρι ή απλά ένα φορτίο αξιόπιστων λαχανικών και ένα ξεσκόνισμα παρμεζάνας.

Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε κατά το μαγείρεμα, εκτός εάν έχετε το Sage Risotto Plus. Εκτός από τις λειτουργίες του ριζότο, μπορείτε να επιβραδύνετε τα γεύματα μαγειρέματος και το ρύζι με ατμό με ελάχιστη προσπάθεια και χάρη στην ενσωματωμένη λειτουργία του σοτάρου, δεν χρειάζεται καν να σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε την εστία. Έρχεται σε φθηνότερα από το Crock Pot, είναι μια καλή αγορά όταν πρόκειται για πολλαπλές λειτουργίες.

καλύτερη αργή κουζίνα: Lakeland 1.5L Slow Cooker

5. Lakeland 1.5L Slow Cooker

Ιδανικό για ένα γεύμα για δύο

Προδιαγραφές
Καλύτερο για: Μικρά νοικοκυριά Χωρητικότητα: 1.5l Τύπος δοχείου: Χρηματοκιβώτιο πλυντηρίου πιάτων, κεραμικά χειριστήρια: Χειροκίνητο
Λόγοι αγοράς
+ Εύκολο στον καθαρισμό + Απλό στη χρήση
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Δεν υπάρχει ψηφιακή διεπαφή ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ Ελέγξτε το Amazon

Είτε είστε ο σεφ της σχέσης είτε ένας απλός που θέλει να κάνει τη ζωή πιο εύκολη για εσάς, αυτή η αργή κουζίνα με μικρή χωρητικότητα θα κάνει τη δουλειά καλά. Υπάρχουν τρεις λειτουργίες θερμότητας, ένα κυκλικό στοιχείο για ομοιόμορφη θέρμανση και το καλύτερο από όλα, μπορείτε να σφίξετε την εσωτερική κατσαρόλα και το καπάκι στο πλυντήριο πιάτων μόλις τελειώσετε.

Δεν υπάρχει αέρας και χάρη σε αυτήν την αργή κουζίνα. είναι καθαρά λειτουργικό και αυτό αντικατοπτρίζεται στην πολύ χαμηλή τιμή. Για ένα βασικό μοντέλο με περιορισμένο προϋπολογισμό, πραγματικά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.

Russell Hobbs Μαυροπίνακας Slow Cooker

6. Αργή κουζίνα μαυροπίνακα Russell Hobbs

Η ιδανική αγορά για συγκεντρώσεις ή πολυάσχολα νοικοκυριά

Προδιαγραφές
Καλύτερο για: Καινούργια επιλογή Χωρητικότητα: 3,5l Τύπος δοχείου: Μη ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων Στοιχεία χειρισμού: Χειροκίνητο
Λόγοι αγοράς
+ Επισημάνετε το γεύμα που έχετε μαγειρεύει + Ενημερώστε όλους σε πότε πρόκειται να είναι έτοιμοι
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
-Το δοχείο δεν είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ Ελέγξτε το Amazon

Είτε πρόκειται για ομαδική συγκέντρωση και θέλετε να ενημερώσετε τους πάντες για το τι είναι μέσα στο ποτ, ή είστε μέρος ενός πολυάσχολου νοικοκυριού όπου κανείς δεν είναι ποτέ ταυτόχρονα, η επικοινωνία της εφοδιαστικής του δείπνου δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη με αυτό το 3.5 - αργή κουζίνα μαυροπίνακα.

Λόγω της λειτουργικότητας, μπορεί να είναι βασικές (μόνο σε υψηλές, χαμηλές και ζεστές λειτουργίες), αλλά όταν πρόκειται για αργά, μεσαίου μεγέθους βραδείς κουζίνες, αυτό περνάει πολύ.

καλύτερη αργή κουζίνα: Breville 4,5 λίτρων Slow Cooker (VTP105

7. Breville 4.5 λίτρα Slow Cooker (VTP105)

Αργή κουζίνα με χαμηλές τιμές για Foursomes

Προδιαγραφές
Καλύτερο για: Οικογένειες Χωρητικότητα: 4.5l Τύπος δοχείου: Χρηματοκιβώτιο πλυντηρίου πιάτων Χειροκίνητα και αυτόματα
Λόγοι αγοράς
+ Snazzy looker + Καλή τιμή
Λόγοι που πρέπει να αποφύγετε
- Μεγάλο αποτύπωμα

Εάν το μόνο που θέλετε είναι καλής ποιότητας, λειτουργική αργή κουζίνα για να ταΐσετε μια τετραμελή οικογένεια, δεν μπορείτε να πάρετε στραβά με αυτό το μοντέλο 4,5 λίτρων από το σπίτι του Breville.

Διατίθεται με κεραμικό μπολ πάγκο προς τραπέζι και λειτουργίες χαμηλής, υψηλής και αυτόματης μαγειρέματος. Σύμφωνα με τα σώματα του Breville, χτυπάει επίσης μια μέτρια αργή μαγειρεμένη τούρτα τριπλής σοκολάτας με φυστικοβούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε αργά μια γιορτή

Άλαν Ρόσενταλ, συγγραφέας του & lsquo; Stewed! Nourish Your Soul »και λέκτορας στο Leiths School of Food προσφέρει μερικές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε το καλύτερο στιφάδο

Μία από τις χαρές της δημιουργίας στιφάδο είναι ότι μπορείτε συχνά να ξεφύγετε με τη χρήση φθηνότερων κομματιών κρέατος, καθώς η αργή κουζίνα θα τα μαλακώσει και θα αναδείξει τη γεύση τους. Αποφύγετε να κόβετε μπριζόλα και πηγαίνετε για τσοκ μπριζόλα. Η μπριζόλα σουτιέν τείνει να έχει αρκετά πυκνό κόκκο που δίνει στο κρέας μια ξηρή, κοκκώδη υφή. Η μπριζόλα Chuck, ωστόσο, έχει περισσότερο ανοιχτή δομή λόγω του λίπους και του συνδετικού ιστού της. Μόλις κοπεί από το υπερβολικό λίπος και μαγειρευτεί για μερικές ώρες ή περισσότερο, θα είναι λιωμένα τρυφερά και μαλακά χωρίς καμία από τις κοκκώδεις μπριζόλες. Αν χρησιμοποιώ κοτόπουλο, προτείνω κρέας μηρού που παραμένει πολύ πιο υγρό κατά τη διάρκεια της μακράς, αργής διαδικασίας μαγειρέματος.

Το πλύσιμο του κρέατος είναι ζωτικής σημασίας. Προσφέρει στιφάδο και καλό χρώμα και γεύση, οπότε είναι σημαντικό να γίνει σωστά. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι ή το βούτυρο στο τηγάνι σας είναι ζεστό πριν προσθέσετε το κρέας, ώστε να το σφραγίζει τη στιγμή που αγγίζει το τηγάνι. Αποφύγετε να γεμίσετε το τηγάνι και αντί να μαυρίσετε το κρέας σε παρτίδες. Και μην μπείτε στον πειρασμό να μετακινείτε τα κομμάτια πολύ συχνά. αφήστε τους να μαγειρέψουν πρώτα για μερικά λεπτά.

Το απόθεμα είναι ένας άλλος σημαντικός παράγοντας. Το σπιτικό είναι καλύτερο, αλλά αυτές τις μέρες μπορείτε εύκολα να αγοράσετε αξιοπρεπή φρέσκα αποθέματα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, ελέγξτε την περιεκτικότητα σε αλάτι, καθώς είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία χωρίς αλάτι. Εάν η μόνη σας επιλογή είναι ένας κύβος μετοχών, μην προσθέτετε αλάτι στη συνταγή μέχρι να δοκιμάσετε το μαγειρεμένο πιάτο.

Ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες και θα πρέπει να επιτύχετε ένα γεμάτο και εξαιρετικά γευστικό στιφάδο.